小麦粉代わりに大活躍する粉末テフ

ラブリーテフパウダー
ラブリーテフパウダー

エチオピアの伝統食「インジェラ」に!インジェラはもちろん、ガレットやパン、焼き菓子、麺類など粉を使った料理に使えば、簡単にグルテン控えめの料理をつくることができます。パンケーキ、クッキーなどの小麦粉の一部置きかえなどにどうぞ。粉ものの料理との相性は抜群です!
※レシピによって、仕上がりや形が変わることがあります。
※テフパウダーの粒子が細かいため、ベーキングパウダーや米粉などを混ぜてお使いください。

<ご使用時の注意>
・開封後はチャックをしっかりと閉じ、湿気、虫害、酸化等に注意してお早めにお召し上がりください。
・品質保持のため脱酸素剤が入っておりますが、脱酸素剤は食べられませんのでご注意ください。

ラブリーテフパウダー
おおよそインジェラ2人分。手軽に楽しみたい方におすすめ。
テフパウダー100g/1,240円(税抜)
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お得な大容量!小麦粉の置きかえでグルテン控えめな料理に。
テフパウダー300g/3,300円(税抜)
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テフパウダー300g/3,564円(税込)

おすすめレシピ

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テフ料理といったらまずはこれ!エチオピアの伝統的な主食「インジェラ」

インジェラ

What is Teff? テフってなぁに?

香ばしく食べ方のバラエティ豊かなグルテンフリー穀物テフ。テフはエチオピアが原産のイネ科スズメガヤ属の植物。テフという名前はエチオピアの公用語のアムハラ語で「見失う」という意味に由来し、エチオピアの国民食とされています。事実、エチオピア人が摂取しているたんぱく質の約2/3をテフで賄っているとも言われており、エチオピアの長距離ランナーたちは、彼らのエネルギーと健康はテフによるものと信じてきました。海外セレブたちにより一気に注目を浴びたため、一時はエチオピア政府が輸出を禁止したほど、エチオピアの人々にとってなくてはならない主食となっています。
世界で一番小さな穀物といわれているテフは、その種子は長さ1mm、幅0.8mmほどの小さな粒にもかかわらず、たんぱく質、食物繊維、鉄、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどが豊富に含まれています。とても小さく精製することができず、基本的にはホールグレイン(全粒穀物)となるため、栄養価非常に高いのです。また、低GI、グルテンフリーでもあり、健康志向のセレブやトップアスリートにも広く愛好されています。

テフは栄養バランスにすぐれた穀物

女性の美容と健康に嬉しい成分たっぷり!毎日に欠かせない基本栄養素であるたんぱく質、食物繊維・鉄・ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれています。詳細はこちら

注目のグルテンフリー食材

有名アスリートや有名セレブも愛用!「テフ」はグルテンフリー食材として注目されています。グルテンアレルギーの方はもちろん、グルテンフリー食を実践したい方も必見!日々の主食として取り入れてみてはいかがでしょう。詳細はこちら

うれしい低GI食材

ダイエットにも効果的!テフは食後の血糖上昇をゆるやかにする低GIの穀物。健康管理だけでなくダイエットにも効果的です。詳細はこちら


ラブリーテフのラインナップ

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