サクッと香ばしく手軽に楽しめる!ラブリーテフフレーク

ラブリーテフフレーク
ラブリーテフフレーク

「ゆでずにテフを気軽に使いたい」というリクエストにお応えして、下ごしらえなしでそのまま食べられる万能のラブリーテフフレークが登場しました!
瞬間的に高温で焼き上げる独自のプレミアム製法により、調理せずにそのままで香ばしく、サクサクとした食感でおいしく食べられるように加工したのがラブリーテフフレークです。
テフそのものの栄養をギュッと閉じ込めているので、加工後の栄養成分(たんぱく質、 食物繊維、ミネラルなど)はほとんど変わりません。加工により、テフ外皮が砕けているため、栄養成分の吸収が良いことが特長。小さなお子様からご年配の方まで、幅広くお召し上がりいただけます。
また、ラブリーテフフレークは保水性に優れ、しかも一度水分を抱えると離水しません。
例えば、パンなどの小麦粉の一部をラブリーテフフレークに置き換えると吸水率がアップするので、時間が経ってもふっくらやわらか食感をうみだすことが可能です。
さっとそのままふりかけるだけで加熱いらず、時短料理にもぴったり!
味にクセがないので、どんなお料理にも味の邪魔をしません。
調味料などと合わせてオリジナルの栄養たっぷりのシーズニングやふりかけに。
ヨーグルトやスムージー、サラダはもちろん、お味噌汁や納豆にかけるだけで手軽にいつもの食事がパワー飯に変身!
お菓子やコロッケなどの揚げ物の衣などに使うとサクサク食感がアップ!
嬉しいグルテンフリー。

<ご使用時の注意>
・開封後はチャックをしっかりと閉じ、湿気、虫害、酸化等に注意してお早めにお召し上がりください。
・品質保持のため脱酸素剤が入っておりますが、脱酸素剤は食べられませんのでご注意ください。

→テフについて詳しく知りたい方はこちらをクリック!←

ラブリーテフフレーク
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ラブリーテフフレーク80g/980円(税抜)
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テフ料理といったらまずはこれ!エチオピアの伝統的な主食「インジェラ」

インジェラ

What is Teff? テフってなぁに?

香ばしく食べ方のバラエティ豊かなグルテンフリー穀物テフ。テフはエチオピアが原産のイネ科スズメガヤ属の植物。テフという名前はエチオピアの公用語のアムハラ語で「見失う」という意味に由来し、エチオピアの国民食とされています。事実、エチオピア人が摂取しているたんぱく質の約2/3をテフで賄っているとも言われており、エチオピアの長距離ランナーたちは、彼らのエネルギーと健康はテフによるものと信じてきました。海外セレブたちにより一気に注目を浴びたため、一時はエチオピア政府が輸出を禁止したほど、エチオピアの人々にとってなくてはならない主食となっています。
世界で一番小さな穀物といわれているテフは、その種子は長さ1mm、幅0.8mmほどの小さな粒にもかかわらず、たんぱく質、食物繊維、鉄、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどが豊富に含まれています。とても小さく精製することができず、基本的にはホールグレイン(全粒穀物)となるため、栄養価非常に高いのです。また、低GI、グルテンフリーでもあり、健康志向のセレブやトップアスリートにも広く愛好されています。


テフは栄養バランスにすぐれた穀物

女性の美容と健康に嬉しい成分たっぷり!毎日に欠かせない基本栄養素であるたんぱく質、食物繊維・鉄・ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれています。詳細はこちら

注目のグルテンフリー食材

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ラブリーテフのラインナップ

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